le 3ème [Food & wine]
3回目のBasque Cheese Cakeを焼きました。前回は温度設定が低く、焼き色がなかなかつかなかったので今回は400F(約200度)で約60分。焼き上がり直後はスフレのように高く盛り上がっていました。2時間程冷まして冷蔵庫へ。そして翌日に切ってみると…
焦げ目の味わいがカラメルのようになり大成功！砂糖を控えめにしたので100％チーズの味といってもよいほどです。チーズ好きな人、ぜひぜひお試しください。
レシピのおさらい。
Basque Cheese Cake (9 inch)
1 pack Philadelphia Cream Cheese (250g)
1 small pack of whipping cream (237g)
3 eggs
2 tbs flour
1/2 cup sugar (今回は2 tbs のみしか入れなかったので甘味は感じません。少なすぎたかな）
1 tsp vanilla extract
これらを全て混ぜ合わせ400Fで60分焼き上げる。
焼き上がり後は粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
2021-06-08 15:00
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コメント(2)
わぁ♡ バスクのチーズケーキ！ 私もいつか作ろうと思ってまだ試していないものの一つです。レシピうれしいです〜。早速今週末に試してみまーす☆ うまくできるかな。。。
素敵なウィークエンドを！
by paprica (2021-06-12 04:04)
papricaさん
私でもできる超簡単なケーキなので、ぜひぜひお試しくださいませ♪
typo,訂正しました 汗
Have a great weekend to you, too!
by cecileyvr (2021-06-12 12:21)