Mangiare!

食べることは生きること。日々美味しく食べられるのは体も元気ということ。
とはいえ食べ過ぎ、飲み過ぎは体の許容範囲を超えてしまうので、体調とよく相談して。

Mindfulnessレッスンを受けているのですが、その中に「食事の時間は食べることに集中すること。TVやスマートフォンを見ながら、というのは避けること。料理の匂い、食感、味わいをじっくりと楽しむこと」付け加えて、平和に食物を楽しめるということに感謝をして。

さてさて、美味しく食べるには新しいレシピを試してみるのもアイデア。
Lentil beansを使ったトマトソースを作ってみました。味はそれらしい雰囲気だけれど、豆とパスタを同時に味わう食感に違和感あり。やっぱりBolognese sauceは挽肉でないと。

別の日はZucchini fritters。オリーブオイルでズッキーニを炒め、パルメジャーノチーズを加えた卵を共に焼き上げる。これはイケます!　

そして王道Spaghetti & meatball。イタリアンだもの、ワインもイタリア産で。

美味しく、元気に過ごしましょう～♪