Quick Indian dinner [Food & wine]
レシピをじっくりと読みながら作る挑戦する料理もいいけれど、何も考えずにチャチャっと作れてしまうのがインド料理。ダーリンとのカナダ暮らし約15年はほぼ日々インド食だったので流れが身についているのです。
近所のインド食材店で見つけたBitter melon。ゴーヤとも言いますね。苦みは塩で揉んで洗い流して、onion, ginger, garlic, tomatoと共に炒めて。
もう1品はChili prawns. 友人はポテトを入れるけれど私はまさにその名の通りChili & Prawnsのみを最強チーム（onion, ginger, garlic, tomato）と共に炒めて。冷凍チャパティを温めてテーブルへ。
スパイスを採ると元気が湧いてきますね。
インドの人々の知恵に感謝。Namaste♪
2024-02-13 11:36
nice!(0)
コメント(2)
わぁ、美味しそう！
こういうスパイスがかつんと効いているお料理って、食欲もそそりますね☆ インドのお料理でもゴーヤを使うのですね～。意外でしたっ。
余談になりますが、Cecileさんに勧めていただいた、MarcelleのTinted moisturizer、試してみました！色味がほんの少しワタシには明るめですが、軽くてとっても使いやすいです！BBクリームよりも伸びがいいし、塗ってるー！っていう重さもなくて気に入ってます♡ ありがとうございます。
by paprica (2024-02-15 05:15)
papricaさん、ありがとうございます♪
スパイスは各家庭のお好みで。失敗も沢山あったけれど、それもまた経験ってことで 笑。
↑おお、Marcelle、お肌に合ってよかったですぅ。先日はインスタグラムで見つけたセールで大人買いしてしまったわ、フフフ
by cecileyvr (2024-02-18 11:07)