Lemon Yogurt Cake

レモン風味のケーキが食べたいな、と突如思い立ち焼いてみましたLemon Yogurt Cake.
レシピはセレブシェフIna Gartenより。

レシピでは小麦粉1.5カップと同量の砂糖。想像しただけで歯が溶けそうなので1/2カップに減らして。
更にInaさんは砂糖とレモンジュースのグレースを上からかける超甘バージョン。これも省略。
さて、焼き上がりました～♪　

爽やかなレモンの味が口いっぱいに広がったけれど、今一つ高さがない。Ｗhy???

次回への課題です。トホホ。