Spicy cottage pie [Food & wine]
煮込んだ挽肉の上にマッシュポテトを載せて焼き上げるShepherd's pieはパブ料理でも有名。
ところがShepherd's pieはラム挽肉を用いており、牛挽肉の場合はCottage Pieと言うのだそうです。
さてさて我家のCottage Pieはスパイスたっぷり。ニンニク、ショウガはもちろん、ガラムマサラ、ターメリック等々を加えて煮込むのです。これがチーズをのせたマッシュポテトに良く合うから不思議。
温まりますよ～♪
2020-12-07 12:26
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コメント(2)
Shepherd's pie、Cottage Pie、どちらも懐かしい～
あぁ、パブでビール飲みながら食べたいわん。
by いっこ (2020-12-09 20:03)
フフフ、いっこさん
ビールはパイントで!
Cheers!
by cecileyvr (2020-12-10 03:08)