Like tiramisu

イタリア料理の定番デザートTiramisu.　通常のレシピではクリーム、卵、mascarpone cheeseと濃度たっぷりですが、ヨーグルトを使って挑戦してみました。まずは小さ目の容器で試作。

ヨーグルトでは水っぽくなるのでは?　と考え付いたのはコーヒーフィルターで水切り。15分もするとかなりの水が切られました。家にあったクリームチーズを少々加え、砂糖も少々。分量は全て適当に。
あ、ココア、量多すぎですか?　私も後でそう思いましたが、もう遅い　笑。

数時間冷蔵庫で冷やして♪

濃厚なクリーム状態のヨーグルトがしっとりと混ざって中々の出来。でも何かが足りない。
レシピを探してみるとブランデーやラム酒等のリキュールを加える　とのこと。忘れていました。
次回はぜひ忘れずに。

また作ってみましょう～。