Tomorrow is another day

”風と共に去りぬ”のスカーレットが度重なる試練を乗り越えつつ言い放った一言「Tomorrow is another day」。

今日はそんな大それたことではなく、キッチンのお話。

料理家有元葉子さんはレシピだけでなく人生のヒントとなる言葉を多く伝えています。その1つに
「キッチンはその日のうちに綺麗に片付け、新鮮な気分で翌日料理に向かいましょう」。ある料理番組に彼女が出演していた際、「お肉を焼いている間にサラダを準備しましょう」「この間にお皿を並べましょう」と手際の良さに感心したものです。彼女は大掃除をせずにこまめにキッチンや部屋を整えているとのこと。そして「片付けと掃除は一緒にしないこと」とも。これもまたヒントですね。

シェフ並みに料理に愛情を注いでいる作家&シンガー辻仁成氏はシェフの友人にキッチンの片付けが苦手と言ったところ、友人は
「ああ、それは簡単。作りながら片付けるんだよ。後で全てまとめて片付けるのは大仕事だからね」

これも大ヒント。以来Cooking & cleaningは同時進行で行っています。それこそオーブン料理の間に散らばっている小皿やスプーン等々をサッと洗うと後がとても楽。

楽しい食事の後はワイングラスを傾けながら”Tomorrow is another day”と言ってみましょうか。